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Channel: Wellness in der Ernährung» Gewürze
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Herzgespann, das Kraut gegen Frauenleiden und Herzbeschwerden

In den gemäßigten Zonen ist das Herzgespann über den gsamten Globus verteilt zu finden.  Die ausdauernde krautige Pflanze erreicht  Wuchshöhen von 30 Zentimetern bis 1,20 Metern, sie bevorzugt...

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Fenchel – die Küchenarznei mit dem anisartigen Aroma

Fenchel ist heute eine weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilhflanze. Die aus dem Mittelmeerraum und Nordamerika stammende Pflanze wird als Kultur angebaut, wächst aber auch wild, bevorzugt an...

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Estragon, das Gewürz mit der großen Heilkraft

Estragon ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von sechzig Zentimeter bis etwa einmeterfünfzig erreicht. Man findet ihn überall in den nördlichen Regionen, er wächst aber auch in...

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Eibisch, die heilsame Malve mit den schönen Blüten

Der (echte) Eibisch ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit kräftigen Stielen, die man heute überall in Süd- und Mitteleuropa bis in die Steppen Südrusslands wild, bzw. verwildert findet....

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Eberraute, Gewürz und Heilkraut mit hohem Gesundheitspotential

Die Eberraute, ein Halbstrauch oder eine krautige Pflanze, stammt ursprünglich aus Nordafrika und Vorderasien. Sie ist eng mit dem Beifuß und dem Wermut verwandt und erreicht Wuchshöhen zwischen 50...

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Dill, der magenfreundliche – beliebt in der Küche

Für die Anwendung in der Küche ist der Dill eines der beliebtesten Kräuter. Weniger bekannt ist seine Wirkung als Heilkraut. Dill gehört zu der großen Familie der Doldenblütler. Die Pflanze kommt aus...

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Curry – auch italienische Strohblume genannt – scharf und exotisch

Das Currykraut oder auch italienische Strohblume genannt, wächst als Halbstrauch im Mittelmeerraum, den Ostägäischen Inseln und auf Zypern vor, wächst aber auch in unseren Breiten. Das Currypulver, das...

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Basilikum, das Gewürz mit großem Gesundheitspotential

Basilikum wird den gemäßigten Zonen als einjährige, krautige Pflanze kultiviert, die Wuchshöhen bis etwa einem Meter erreicht. Sein natürliches Verbreitungsgebiet ist das  tropische Afika und Asien....

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Anis, zartes Gewächs mit enormer Heilkraft

Anis ist eine einjährige, krautige Pflanze von zehn bis 60 Zentimeter Wuchshöhe. Der Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird aber inzwischen weltweit in den gemäßigten Gebieten...

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Alant, wohlschmeckend und heilsam

Alant ist eine mehrjährige, bis zu zwei Meter hohe krautige Pflanze mit auffälligen gelben Blüten. Der Korbblütler stammt ursprünglich aus Klein- und Zentralasien und ist auch in Spanien heimisch....

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